2025년 6월 27일, “쿰피르” 키워드가 실시간 검색어를 장악하고 있습니다. MBC ‘나 혼자 산다’에서 팜유(전현무, 박나래, 이장우) 멤버들이 터키 이스탄불 여행 중 쿰피르를 맛보는 장면이 방송되며, 터키 대표 길거리 음식 쿰피르에 대한 관심이 폭발적으로 높아졌습니다.
▲ 터키 쿰피르, 이스탄불 오르타쾨이의 명물 길거리 음식 (출처: 연합뉴스)
쿰피르란? – 터키 국민 간식의 정체
쿰피르(Kumpir)는 터키의 대표적인 군감자(구운 감자) 요리로, 오븐에 통째로 구운 커다란 감자를 반으로 갈라 속을 으깨고, 치즈·버터를 섞은 뒤 각종 토핑을 올려 먹는 음식입니다. 토핑으로는 카샤르(터키 치즈), 소시지, 옥수수, 올리브, 완두콩, 버섯, 피클, 샐러드, 마요네즈, 케첩 등 다양한 재료가 사용됩니다.
- 쿰피르라는 이름은 유고슬라비아어 ‘크롬피르(Krompir, 감자)’에서 유래했습니다.
- 터키 이스탄불 오르타쾨이(Ortaköy) 광장 등에서 쿰피르 노점이 줄지어 있고, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 국민 간식입니다.
쿰피르 – 만드는 법과 토핑
기본 재료
- 큰 감자(러셋 감자 등)
- 버터, 치즈(카샤르, 모짜렐라 등)
- 소금, 후추
토핑(취향에 따라 선택)
- 옥수수, 완두콩, 당근, 피클, 올리브(검정/초록)
- 소시지, 햄, 베이컨, 볶음밥, 양배추, 양파, 버섯, 절인 양배추
- 마요네즈, 케첩, 요거트, 샤워크림 등 소스
만드는 법
1. 감자를 깨끗이 씻어 포일로 감싼 뒤 오븐에 1시간 이상 구워줍니다(찜기 사용 가능).
2. 구운 감자를 반으로 갈라 속을 으깨고, 버터와 치즈를 넣어 잘 섞습니다.
3. 원하는 토핑을 듬뿍 올리고, 소스를 뿌려줍니다.
4. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 잠시 더 구워도 좋고, 바로 먹어도 맛있습니다[4][3].
쿰피르 – 나혼자산다 팜유 이스탄불 여행편에서 화제
- 2025년 6월 27일 방송된 MBC ‘나 혼자 산다’에서 팜유 멤버들이 이스탄불 미식 여행 중 쿰피르를 맛보며 “감자와 치즈, 토핑의 조합이 예술”이라며 극찬했습니다.
- 이스탄불 거리에서 풍기는 고소한 향, 다양한 토핑 조합, 쫀득한 치즈와 부드러운 감자의 식감, 푸짐한 양이 방송을 통해 그대로 전해졌습니다.
- 팜유 멤버들은 쿰피르 외에도 터키의 다양한 길거리 음식에 도전하며, 터키 미식 여행의 즐거움을 시청자에게 전달했습니다.
쿰피르 – 왜 인기일까?
- 맞춤형 한 끼: 원하는 토핑을 골라 나만의 쿰피르를 만들 수 있어 취향 존중!
- 푸짐한 양: 감자 한 개로도 배부른 한 끼 식사, 영양도 풍부.
- *합리적 가격: 현지에서는 저렴하게, 국내에서도 특색 있는 메뉴로 인기.
- 길거리 음식의 매력: 즉석에서 만들어주는 퍼포먼스와 따끈한 감자의 풍미.
쿰피르 – 국내에서도 즐길 수 있을까?
- 국내에서도 대학로, 신촌, 혜화 등 터키 음식 전문점이나 브런치 카페에서 쿰피르를 맛볼 수 있습니다.
- 감자와 치즈, 다양한 토핑을 활용하면 집에서도 간단하게 쿰피르를 만들어볼 수 있습니다.
결론 및 마무리
“쿰피르”는 터키를 대표하는 길거리 음식이자, 감자와 치즈, 다양한 토핑이 어우러진 한 끼 식사로 전 세계 여행자와 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.
나혼자산다 팜유 멤버들의 이스탄불 미식 여행편에서 화제를 모은 쿰피르, 오늘 집에서도 간단하게 도전해보세요!
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